湯原温泉 八景よりご挨拶

湯原温泉 八景は、岡山県真庭市の湯原温泉にて30年以上、営業を続ける料理旅館です。現在では湯原温泉にて24の客室を備える本館と一棟貸しの別館、そしてタイ・バンコクでも当館総料理長監修の飲食店「おだし八景」の運営をしております。

吊り橋の先に佇む「湯原温泉　八景」

対岸には、湯原温泉街のシンボル「砂湯」があり、川底から湧き出る温泉を楽しむことができます。

開業以来、私たちは「お客様と一緒に歳を重ねる旅館」をコンセプトに、心を届ける接客を大切にしてまいりました。例えば、ご到着されたお客様をお部屋へご案内するとき。お料理を一品、お客様のもとへお出しするとき。仕事として行っていると、ついつい流れ作業的になってしまうこのような瞬間も、私たちにとっては大切なコミュニケーションの機会です。

ちょっとしたコミュニケーションの際に、必ず心を添えることを意識する。そうすることで、お客様から「ここにまた戻って来たい」「この人に、この味にまた会いたい」と思っていただけるはずだと思うのです。実際、当館のお客様にはリピーターの方が多く、毎年・毎月のようにお戻りくださる方も少なくありません。1年に、または1か月に1～2回と定期的に顔を合わせる私たちとお客様の関係は、まるで離れて暮らす家族や親せきのようにも感じられます。

5年、10年とキャリアを積むほど、お客様との信頼関係も着実に育っていく。これはリピーターの多い当館の特徴であり、日々、お客様とお話する接客担当にとって、最大のやりがいだと言えるでしょう。

接客業のお仕事について

今回募集するのは、一般的な旅館で「仲居さん」とも呼ばれる接客担当のお仕事です。以下に、1日を大きく午前・午後の2つに分け、おおよそのスケジュールとともに湯原温泉 八景の接客業の仕事内容を紹介していきます。

採用後、携わる仕事を具体的にイメージするのにお役立てください。

【午前】
・朝食の準備から、1日がスタート
お客様の朝食準備のため、朝食が始まる時間の30分前には出勤します。八景にお泊りのお客様の朝食開始時刻は、通常7：30～。このため接客担当は、朝7：00には出社して朝食の準備を始めます。

※お客様のご都合によっては、朝食の時間が早まる場合があります。その場合は、早まった朝食時間の30分前に出勤していただきます。

・朝食の配膳をスタート
お客様が食事処へ集まられたら、いよいよ朝食がスタート。各テーブルの召し上がるペースなども見ながら、他の接客担当と協力し、すべてのお客様に朝食を提供します。

・朝食の片づけ、夕食の準備
お客様が朝食を終えられたら、食器類を下げて後片付けをします。テーブルの清掃・消毒を終えたら、夜に備えて、夕食のための準備も少し進めておきます。

具体的には、今日夕食を召し上がるお客様の組数・人数に合わせ、テーブルにお箸や小鍋をセットしたり、醬油や飲み物の補充、食前酒などを準備します。

・10：30頃～、中抜けして休憩
朝食の準備と配膳、片づけ、夕食の準備が終わった時点で、午前の仕事は一区切りです。

お客さまがチェックインしてこられる15：00頃まで中抜け、休憩となります。休憩室で休んだり、食事をしたり、一旦寮や自宅へ帰るなど自由に過ごしてOKです。

【午後】
・フロントからお部屋まで、お客様のご案内
お客様がチェックインされる時間に合わせて、午後からの仕事がスタートします。

まずはお客様をロビーにご案内し、お茶とお菓子をお出ししてくつろいでいただきます。その後、フロントからお客様がお泊りになるお部屋までご案内します。

※その日のお客様の組数や、ご到着の時間帯により、午後からの仕事のスタート時間は変わってきます。

・夕食の準備と配膳
チェックインされるお客様のご案内がひと段落したら、次は夕食の準備に取り掛かります。

朝食と同様、お客様には事前に夕食の希望時間をお伺いしているので、ご希望の時間に合わせて夕食の準備・配膳をしていきます。

・夕食の片づけ、朝食の準備
すべてのお客さまが夕食を召し上がられたら、後片付けと食事処の掃除をします。

後片付けが終わったら、朝と同じように次使うための準備をしておきます。明日の朝食のためのテーブルセットが終わったら、1日の業務は終了です！

繁忙期等でない限り、基本的に接客担当がお部屋や館内の掃除をすることはありません。

食事の準備や配膳、お客様のご案内など、お客様と接する業務に集中していただけます。

「接客業」の休日について

大型連休等を除き、基本的には火曜日・水曜日の週休2日制です。実際には、火曜日にご出発されるお客様をお見送りし、それからお休みに入ります。そして木曜日の午後お客様のチェックインのタイミングに合わせて出社します。

基本的に土日には休めませんが、人の少ない平日に連休や有休をとって遊びに行くことが出来ます。今後は、繁忙期以外には長期の休暇も取得できたりする。そんな働き方の可能性も視野に入れています。

湯原温泉 八景で働く魅力

・お客様と一緒に、キャリアも年齢も重ねていける
これまでの経歴や年齢、性別に問わず、八景のめざす心を届ける接客を理解していただける方になら、どなたでも大歓迎です！働く時間帯や時期、日数なども、あなたの望むライフスタイルにあわせて、面接時にご相談ください。

湯原温泉八景にて、接客業としてのあなたのキャリアと年齢を、お客様とともに重ねていきましょう。

・ペット可、ドッグラン併設の寮に格安で暮らせる
湯原温泉 八景では、徒歩15分ほどの場所にスタッフ用の寮を完備しております。1人1室の個室あり、トイレ・お風呂・キッチンは共用ですが、家賃は光熱費込みで15,000円/月と格安。しかも、当館と同様にわんちゃんOKなので、ペットと暮らしていただけます！

ドックランが併設されている社員寮

寮は湯原温泉街に近い場所に位置。温泉を楽しんだり、車で足を延ばすと西日本の高原リゾート蒜山での休日も楽しめる

・自然豊かな環境で、はたらくことができる

これからの湯原温泉 八景で働く方には、豊かな暮らしを湯原でたのしんでいただきたいと思っています。働き方やおうち探しまで相談ご相談ください。

旭川に沿って旅館が並ぶ、湯原温泉街